طريقة عمل المقلوبة ( اكلة قطرية )

طريقة المقلوبه
أكله من المأكولات القطريه

المحتوي النهائي
((أرز + خضار مشكل بدون صلصة + دجاج بالتتبيله))

يتم عمل الأرز بالطريقة العادية ونتركة في وعائة

اثناء طهي الأرز يتم إحضار ((الخضار المشكل المجمد أو الطازج))

نحضر أولا شوربه أو حساء معينه لكي يستوي أو يطيب أو يطهي فيها الخضار وهي مكونة من
ملعقة من بودر الثوم توضع علي النار في وعاء عندما يسخن السمن
وبعد ثواني نضع المياة
ثم مكعبين مرقة من الدجاج
ثم زنجبيل بودر
ثم قليل الملح
قليل الفلفل الأسود
ونترك هذا الحساء أو تلك الشوربه حتي الغليان

--أثناء تحضيرها نحضر صينيه ونضع بها قليل السمن ثم نوضع الخضار المشكل
ومع التقليب المستمر ووضع مثل المقادير التي وضعت في الحساء أو الشوربة مع قليل الملح وقليل الفلفل الأحمر
عند غليان الحساء أو الشوربة نضع جزء منها في وعاء الخضار ونتركهم لتتم عمليه الطهي ويتبخر الحساء أو الشوربه ثم نضع مرة أخري الحساء أو الشوربة
حتي تمام السوي أو الطهي أو المذاق المقبول

أما الدجاج فبأي طريقة تحبوها يتم طهيه أولا ثم تقطيعة وإخلائة من العظام بعد الطهي
ثم نقوم بفرم 3(( أو 4 بصلات و4 فص ثوم )) وقليل من الملح جدا وفلفل أسمر ملعقة كبيرة وزنجبيل وزعتر بري
وتوبل أو بهارات مشكله إن وجد
((الثوم والبصل والبهارات السابقة يتم وضعها علي النار في وعاء به قليل السمن حتي يستوي البصل))
بعد الإنتهاء من البصل والثوم وطهيهم نترك النار كما هي لا نطفأها ونقلب الدجاج المخلي عليهم خمس دقائق

الأن
الدجاج بالتتبيله قد إنتهي
الأرز قد إنتهي
الخضار قد إنتهي

نحضر صينيه كبيرة
ونضع الخضار أولا كله كطبقة أولى
ثم الأرز يقلب علي الدجاج خارجا ويوضع بعد ذلك بالوعاء كطبقة ثانيه

وبالهنا والشفا

يم يم يم اكيد اكلة طيبة

مشكور جدا فنان على هل الاكلة ومن طبختها اكيد رح اعزمك عليها

تحياتي لك

والله العضيم لما كنت برا عم قول شو بدي اكل وجيت لهون جوعتوني اكتر :09